先月末に長伏小学校で収穫したさつまいもを日陰で保管し、いよいよ焼き芋の日がやってきました。
店頭ではご希望されるお客様に焼き芋をサービスしております。
朝8時から焼き芋機を加熱して、約４０分のウォーミングアップ後に芋の投入です。
写真はすでに焼きあがっている画像ですが、表面４０分、裏面４０分をじっくりと弱火（石焼）で焼きます。
本体が熱いのでご来店の際にはお気をつけてください。
それでは実食です。
とりあえず小さいのを食してみたら十分に食べ頃でした。
ちなみに数日前にプライベートで実験してみたら火力が強すぎ＆時間が長すぎで干し芋状態になってしまいました。
これがその時のもの。スッカスカです。
じっくりと弱火で調理しないといけませんね。
全国的にさつまいもは不作だったみたいですが今年は沢山食べています。
お時間あるお客様は冷やかしに寄ってみてください。
今後芋が入手できれば気まぐれに再び企画したいと思います。
2021年11月20日